Niemal na całym świecie pije się gorącą, aromatyczną kawę. Gości ona od lat i na polskich stołach, ale wciąż krąży wokół niej wiele mitów i legend. Nie we wszystkie należy wierzyć. Dlaczego tak lubimy kawę? Czy warto po nią sięgać? Sprawdź, dlaczego po nią sięgamy i jaki wpływ ma na nasz organizm.
Kawa – popularny napój na całym świecie
ICO, czyli International Coffee Organisation, przedstawiła dane dotyczące największego spożycia kawy na świecie. Jak się okazuje, w kategorii tej nie przodują Włosi, wśród których espresso uważa się za jednej z symboli narodowych. Które narody najczęściej piją kawę? Według badań są to mieszkańcy:
- Finlandii – 12 kg kawy rocznie na obywatela,
- Norwegii – 9,9 kg,
- Islandii – 9 kg,
- Danii – 8,7 kg,
- Holandii – 8,4 kg,
- Szwecji – 8,2 kg,
- Szwajcarii – 7,9 kg,
- Belgii – 6,8 kg,
- Luksemburga – 6,5 kg,
- Kanady – 6,5 kg.
W pierwszej dziesiątce krajów o największym spożyciu kawy na mieszkańca nie znalazły się ani Włochy, ani Francja czy słynące z produkcji ziaren kawy Etiopia i Brazylia. Dla porównania Polacy zużywają tylko 2,3 kg kawy rocznie w przeliczeniu na jednego obywatela, a Włosi – 5,9 kg. Można by wysnuć wniosek, że na szczycie listy państw, gdzie kawy spożywa się najwięcej, znajdują się kraje o surowym, zimnym klimacie.
Szacuje się, że każdego dnia na świecie ludzie wypijają ponad 3 mld filiżanek kawy. Kawa pozostaje zatem jednym z najpopularniejszych napojów na globie, ale przez wielu traktowana jest jako używka ze względu na zawartość kofeiny. Jak wpływa ona na organizm człowieka?
Kawa dobroczynna dla zdrowia człowieka
Mitem jest to, że kawa ma szkodliwy wpływ na nasz organizm. Jest wprost przeciwnie, ponieważ naukowcy dowiedli, że ma liczne właściwości lecznicze. Ziarna kawy są nie tylko surowcem do produkcji kawy sypanej czy rozpuszczalnej, ale ceni się je także w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym.
Dlaczego warto pić kawę? Ponieważ kawa ma szereg właściwości prozdrowotnych:
- zawiera antyoksydanty chroniące przed wolnymi rodnikami, w tym przed nowotworami;
- zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób Alzheimera i Parkinsona;
- przyspiesza metabolizm i ułatwia odchudzanie;
- poprawia pamięć i koncentrację;
- zwiększa produkcję serotoniny polepszającej nasz nastrój;
- zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
Co z tą kofeiną?
Kawa zawiera oczywiście kofeinę. To organiczny związek chemiczny, który znajduje się w jej ziarnach i w wielu innych surowcach roślinnych. Nazywany jest alkaloidem purynowym. Kofeina wbrew mitom ma liczne właściwości lecznicze, dlatego jest cenionym składnikiem kawy, znajdującym zastosowanie w środkach przeciwbólowych na migrenę, w lekach przeciwastmatycznych i pobudzających. Dawka lecznicza kofeiny wynosi 200 mg. Takiej ilości kofeiny odpowiada około:
- 4 kaw espresso,
- 3 filiżanki kawy rozpuszczalnej,
- 2 filiżanki kawy mielonej,
- 20 filiżanek kawy bezkofeinowej.
Naukowcy zalecają, aby wypijać nie więcej niż 4 filiżanki kawy dziennie. To maksymalna dawka kofeiny, która będzie dobrze tolerowana przez organizm. Po przekroczeniu jej można doświadczyć skutków przedawkowania kofeiny. Człowiek staje się wówczas rozdrażniony, zaniepokojony i za bardzo pobudzony, co wiąże się z problemami z zasypianiem.
Dlaczego kawa jest ulubionym napojem milionów ludzi?
Nie tylko prozdrowotne właściwości kawy powodują, że jest ona chętnie pita niemal na całym świecie. Amatorzy „małej czarnej” w różnych wydaniach podkreślają, że ma ona znakomite właściwości smakowe i sprzyja życiu towarzyskiemu.
Szeroki wybór różnego rodzaju kaw powoduje, że każdy z nas może wybrać ulubiony napój spośród takich propozycji, jak: espresso, americano, caffè latte, cappuccino, latte macchiato itd. Takimi kawami można raczyć się nawet w domu, bez konieczności kupowania drogich profesjonalnych ekspresów i zapisywania się na kursy dla baristów. Sprawę załatwi ekspres do kawy na kapsułki, którego niewielkie rozmiary nie zagracą nam kuchni, np. NESCAFÉ Dolce Gusto. Można w nim szybko i łatwo przyrządzić czarny napój, który smakiem i jakością nie będzie odbiegał od tego, który możemy wypić we włoskiej kawiarni. Ekspres do kawy na kapsułki umożliwi nam przygotowanie różnego rodzaju kaw, wedle życzenia swojego i gości.
